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服務優勢

  千畝蔬菜種植基地

  隨著市場的需求以及消費者對食品的質量要求,我司在武漢經濟技術開發區(漢南區)自建了1000余畝的蔬菜種植基地,其中鋼構大棚380余個,種植無污染、無農藥、無公害的綠色食品。從播種到采收全程管控,菜品質量安全有保證、價格有優勢,讓廣大食用者就餐更放心。

  專業的配送團隊

  本公司配送部已有二十余年配送歷程,積累了豐富的配送經驗。擁有專業的配送團隊、配送車輛達到100余輛,200余噸的保鮮庫、100余噸的冷藏庫。主營業務:蔬菜類、鮮肉類、鮮魚類、糧油類、干鮮調料類、冷凍類的配送,同時兼營豆制品類及家禽類,提供全方位配送服務。

  專業的廚師隊伍和高級管理人才

  本公司餐飲部現有一批專業的廚師隊伍和高級管理人才,為適應社會的發展和不同層次的需求,配備了專業的營養師和培訓師,為各企事業單位提供飲食方面的營養搭配及咨詢,對菜品進行科學合理的烹制,為食堂承包和食堂托管兩大模式奠定了雄厚的基礎,讓您吃的放心、吃出健康。餐飲部可以根據您的要求做出不同檔次的客餐,為您提供更多的便利及優惠!我們將指派專業人員

為你提供服務,您隨時具備監督和管理的權利。我們嚴格按照您審定的客餐標準和菜譜準時供應,保證供應的客餐衛生、新鮮、可口,菜品色、香、味俱全,價格經濟實惠并保證不高于同等市場價格。

  備注:我公司同時在中國平安保險購買了操作消防險和食物中毒險,為甲乙雙方合作提供了最大安全保障。

  現代化的中央廚房公司

  為了適應市場的需求,按照湖北省食品藥品監督局及相關部門的嚴格標準和要求科學設計,在沌口經濟技術開發區自建1000余平方米的設施完善、功能齊備的現代化中央廚房。承接集體配送快餐業務,目前日供餐量6000余份。

  科學編制的菜譜

  嚴格執行統一的食品加工標準與規范,稱料下鍋,規范加工流程,并根據五大事業部服務領域細分的大數據分析結果和健康飲食標準,科學編制菜譜,讓進餐者吃出健康、吃出美味、吃出文化。

  規范的管理體系

  公司堅持科學規范管理,已成功接受ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001質量管理體系認證,并匯編了各類管理體系規范近20套。

  專業廚房設計與改造

  隨著餐飲業的不斷發展,不同形態、風格、大小的餐廳層出不窮。餐飲建筑大致可以分為三類:營業性餐廳,營業性冷、熱飲食店、非營業性食堂,其中非營業性食堂又可以劃分為三級:一級餐廳、二級餐廳和三級餐廳。

  武漢奧發餐飲管理有限公司從事食堂承包與運營近十年的時間,總結了大量的食堂設計經驗與方案,擁有專業設計師數名,可以根據您的實際需求定制相關設計方案,滿足您就餐需求。

  人員配置及管理運作

  1、人員配置

  根據您的需求,以每餐1000人就餐配置的標準,該食堂的人員預配備正式人員18名,具體崗位如下:食堂專業管理人員1名,負責處理和監管食堂各項事務;廚師長1名,必須有3年以上工作經驗;廚師3人,需具備2年以上工作經驗;服務員及切配工10人,庫管1名等。

  2、建立管理運作保障體系

  A、食品管理措施

  我公司以國際公認的管理體系為基礎,發展和提高食品安全體系,有經驗豐富的采購部門員工同營養部門一道,提供專業化的風險評估體系及相應的處理方法來保障客戶的最大利益。為防止食品安全時間的發生,公司對每日的出品均實行48小時的封樣留存。

  B、出品創新措施

  食堂管理人員每月制定調查問卷,針對服務、菜式、口味等方面就對就餐人員進行抽樣調查,根據結果分析、判斷,并不斷改進。公司定期或不定期對下屬所有食堂的廚師進行一定比例的調換,從而保證各食堂的菜式具有創新和新鮮感。

  C、監督管理措施

  日常監督管理,公司專設監察小組,其主要職責是監督、檢查、評估和工作指導,實行定期和不定期進行衛生、服務、出品質量等方面的考核和評估,及時分析總結存在的問題,并加以改進、提高。定期舉辦客戶座談會,詳細記錄客戶的意見和建議,總結、分析、改進。


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武漢蔬菜水果配送

地址:武漢市經濟技術開發區楓樹二路(民營工業園二區15號廠區)

座機:027-84236289 027-84236177 傳真:027-84239110 手機:13871024758 | 18707183009

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